Resep Membuat Gulai Kambing Enak Dan Sangat Nikmat

Resep Cara Membuat Gulai Kambing- Selain tongseg kambing, masakan gulai daging kambing pada biasanya merupakan salah satu menu yang biasanya sering dihidangkan ketika lebaran idul adha tiba. Kombinasi rempah-rempah fresh yang dipadukan dengan santan dan daging kambing membuat masakan gulai kambing ini begitu enak dann makyus.

Gulai Kambing

Dan kalau anda sebagai penggemar masakan gulai kambing ini dan ingin tahu bagaimana cara membuat gulai kambing tersebut, maka kali ini kami akan mengshare resepnya pada anda.

Cara Membuat Gulai Kambing Adalah Sebagi Berikut :

• 500 gram daging kambing dan 500 gram iga kambing, (dipotong-potong)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 liter air
• 1 tangkai serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 2 lembar daun salam
• 2 liter santan dari 1 buti kelapa. (1 liter kental dan 1 liter encer)
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 butir asam kandis

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh lada
• 2 sendok garam 8 butir bawang merah 
• 12 buah cabe merah keriting
• 4 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1/2 semndok teh ketumbar
• 2 butir cengkeh, sangrai
• 3 butir kapulaga, sangrai
• 3 butir pekak, sangrai
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 cm kayu manis, sangrai

Bahan Pelengkap :

• 5 sdm kecap pedas bango
• bawang mera goreng secukupnya

Cara Membuat Gulai Kambing :

• Langkah pertama, rebus daging dan iga kambing sampai setengah lunak selanjutnya sisihkan
• Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam sampai matang dan mulai mengeluarkan wangi harum, selanjutnya masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, lalu tambahkan santan encer dan matang sampai lunak.
• Setelah itu tambahkan santan kental, lalu aduk agar santan tidak pecah.
• Terakhir, sajikan gulai kambig dengan bahan pelengkap seperti kecap bango manis pedas serta bawang goreng.

Nah, demikianlah resep singkat membuat gulai kambing yang bisa kami bagikan pada anda. Jika anda puas dengan resep gulai kambing selanjutnya dan yang anda inginkan maka anda bisa mencoba resep daging yang ada di website kami.

Bagikan Artikel ini